野菜を魚を漬けて、ミキサーで簡単酒粕ペースト レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 酒粕 ２００ｇ
- 水 １００ｃｃ
- 酒 １００ｃｃ
- 味醂 大匙３杯
- 塩 小匙1杯
作り方
-
1
酒粕は常温に戻しておきます。
FP又はミキサーに全ての材料を入れ、なめらかなペースト状になるまで撹拌したら完成。 -
2
瓶などの保存容器に入れ、冷蔵庫で２週間保存可能。
野菜、魚を入れるだけで粕漬ができれば、和え物に加えてよし、和風ホワイトソースのこくだしにと万能調味料です。
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関連情報
- カテゴリ
- 酒粕
- 料理名
- 酒粕ペースト
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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