おうちバル、りんごときのこのスモークサラダ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- りんご １個
- エリンギ ２本
- サニーレタス（又はロメインレタス） ３，４枚
- EXヴァージンオリーブオイル 大匙１杯
- 塩、黒胡椒 少々
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
りんごは種と皮を剥き、櫛きりにします。エリンギはやや厚めの薄切りにし、レタスは洗ってちぎっておきます。
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。 -
2
煙がでてきたら網をのせ、そのうえにエリンギを並べ、その上にりんごを並べます。
蓋をし、中火で５分、弱火で５分加熱したら火をとめ、付属の保温器にいれます。 -
3
蓋をあけずに２０分放置し、蓋をあけます。
温かいうちにオイルと絡め、塩、胡椒で味を調えます。
皿にレタスを盛り付け、うえの林檎とエリンギをのせ、完成。
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- カテゴリ
- 燻製
- 料理名
- りんごときのこの燻製サラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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