冬瓜☆丸ごと１個使って４品作ります♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜冬瓜の鶏そぼろ＞フライパンに挽肉を入れて、ほぼ火が通るまで炒めます。冬瓜を入れて軽く炒め合わせ塩をします。
   ☆を入れアルミホイルをかぶせ、更に蓋をします。強中火で加熱します。
2. 2 ５分経過後にチェックした時の状態です♪

   

3. 3 ８分加熱したら、冬瓜だけ取り出しお皿に入れます。

   

4. 4 フライパンに○を混ぜ合わせたものを入れて軽いとろみをつけます。
   ③の上にかけたら完成です。
   冷まして食べる場合は餡をフライパンごと水につけて急冷してからかけます。

   

5. 5 ＜冬瓜と鶏挽肉の炒め物＞
   （材料）
   鶏ももミンチ７５ｇ
   冬瓜（５㎜厚にカット）１５０g
   塩小さじ１／４
   胡椒少々
   醤油小さじ１
   みりん小さじ２
   サラダ油大さじ１／２
6. 6 フライパンにサラダ油を入れ、挽肉をほぼ火が通るまで炒め、塩こしょうする。冬瓜も入れて透明感が出てくるまで炒める。好みの固さでOK。
   醤油とみりんを入れ
   さっと炒め合わせます。

   

7. 7 ＜冬瓜と鶏もも肉の汁＞
   （材料）
   冬瓜（一口大にカットしたもの）３００g
   鶏モモ肉１枚→
   皮を取り一口大にカット
   ※皮も使用します
   塩小さじ１／２
   胡椒少々
8. 8 顆粒スープの素小さじ１
   水４カップ
   醤油小さじ１
   片栗粉大さじ１☆
   水☆
9. 9 フライパンに鶏皮を入れて弱火で加熱する。
   油が出てきたら
   鶏肉を入れて表面を焼き固める。冬瓜も入れて軽く炒め合わせ塩こしょうする。

   

10. 10 ⑨にスープの素と水を入れて、アルミホイル→蓋をかぶせて強中火で加熱する。加熱時間の目安１２～１３分。
    醤油を入れ、☆を混ぜたものを入れて更に１分程度加熱したら完成です。

    

11. 11 赤いお椀に盛り付け♪

    

12. 12 黒い椀に♪

    

13. 13 ＜冬瓜の塩浅漬け＞
    冬瓜（５㎜厚にスライス）
    １００gと塩２ｇを混ぜ合わせて１時間程度放置。
    絞らずそのまま食べます。