ハロウィンパーティーに、ふっくらパンプキンバンズ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
かぼちゃは皮を剥き、あらかじめ蒸すまたは煮て柔らかくし、マッシュしておきます。
ボウルに全ての粉類を入れ、菜箸で良く混ぜたらカボチャと水を入れます。 -
2
全体を混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台に取り出し、５，６分粉っぽさがなくなるまで捏ねます。
４０度で６０分発酵させます。 -
3
生地がやく２倍になったらつぶしてガス抜きし、６等分にまるめて１０分ベンチタイム。
その間にフライパンでくるみを乾煎りし、粗く刻みます。 -
4
それぞれの中にクルミを包み、丸く整形したら再び４０度４０分発酵させます。
オーブンを２２０度１５分に余熱開始。 -
5
鉄板に分量外の小麦粉をし、その上にパンを並べます。パンにも軽く粉をします。
余熱のおわったオーブンに入れ、焼いて、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- パンプキンブロート
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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