ビールにワインに、じゃがいもとリンゴの燻製サラダ レシピ・作り方
酔いどれんぬ
イージースモーカーで作る燻製サラダ。え？りんごの燻製？と思われるかもしれませんが、これがぎゅっと甘味が凝縮されて美味しいんです。ポテトと合わせてお酒が進みます。
材料（２～４人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮ごときれいに洗い櫛切りにします。りんごは皮と種を切り落とし、同様に櫛切りにします。
-
2
タッパー又は耐熱容器に入れ、レンジで５００ｗ５分加熱します。
イージースモーカーにチップを入れ、中火にかけます。煙がでてきたら網をおき、その上に野菜を並べます。 -
3
蓋を閉め、５分加熱。中弱火に落とし１０分加熱したらイージースモーカーに付属の保温器に入れ、２０分放置します。
蓋を開け、野菜をボウルに移します。 - 4 熱いうちにオイル、蜂蜜を加えて良く混ぜ、塩、コショウで味を調え、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 燻製
- 料理名
- じゃがいもとりんごの燻製サラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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