鶏むね×豆腐のふわふわ♪つくね丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参をフードプロセッサーにかけ細かめにみじんにする。
耐熱ボウルにいれてふんわりラップをかけ６００wで3分加熱し、冷ます。 -
2
胸肉に皮を取り一口大に切り、フードプロセッサーにかけてミンチにする。
厚手のポリ袋に塩と酒と胡椒と鶏ミンチをいれて揉んで混ぜ合わせる。 - 3 卵、パン粉、潰した豆腐、片栗粉、冷ました１の野菜を加えてよく揉んで混ぜ合わせる。
- 4 フライパンにサラダ油を適量ひき火にかけ温める。つくねのタネを５cm位の小判型に成型し真ん中をくぼませフライパンに並べる。
- 5 両表面を焼き色がつくまで焼き固めたら水を少し加えフタをして火を弱め５分蒸し焼きにする。
- 6 ＊の調味料を合わせ、フライパンに加えつくねに絡め火を止める。。
- 7 丼にご飯を盛りつくねをのせ卵黄をのせる。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏つくね丼
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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