すっきり爽やか、筒菜と茗荷茸のポン酢和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 筒菜 1束
- ミョウガ茸 ２本
- ポン酢 大匙１杯
作り方
-
1
みょうが茸は斜め切りにし、水に５分ほどさらし、灰汁抜きします。
鍋に湯を沸かし、みょうが茸を加えたら３０秒茹でます。そこに洗った筒菜を加え、さらに３０秒茹でます。 -
2
ざるにあげ、流水でしっかり冷やします。
水気を切り、筒菜を２センチ幅に切ります。
ボウルに野菜を入れ、ポン酢を加えて和えれば完成。
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- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- 筒菜とミョウガ茸のポン酢和え
酔いどれんぬ
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いぬつかい2014/08/18 11:15
普通の茗荷で作りました。夏らしいさっぱりした一品で美味しかったです。
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