シーフードカレー 千切りキャベツ添え レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 鍋にサラダ油を入れて火にかける。シーフードミックスとあさりのむき身を入れて炒める。火が通ったら火を止めておいておく。
- 2 ナスは半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐしておく。
- 3 ナスは下ゆでし、ざるにあけておく。鍋に水１０００ｃｃ、にんじん、たまねぎ、しめじを入れて火にかける。
- 4 野菜が柔らかくなったら炒めたシーフードミックス、あさりと下ゆでしたなすを入れる。火を止めてカレールーを入れて溶かす。
- 5 全体に味がなじむまで軽く煮込む。
- 6 キャベツは千切りにする。１人前ずつ器によそい、ラップをかけてレンジで２分加熱する。カレーをかける。
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