豆乳フレッシュチーズで、フルーティーサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- レタス（ロメインレタス） 1/2個
- 【豆乳チーズ用】豆乳 ６００ｃｃ
- 【豆乳チーズ用】白ワインビネガー ５０ｃｃ
- 【豆乳チーズ用】塩 小匙１杯
- トマトジャム 大２杯
- EXヴァージンオリーブオイル 大匙１杯
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
予めミニトマト、またはトマトでジャムを作ります。
レシピID: 1990016762 - 2 鍋に豆乳を入れ、煮たたせないように注意しながら沸騰直前まで温め、白ワインビネガー、塩を加えます。混ぜ、分離してきたら火を止め、粗熱をとります。
-
3
ざるにキッチンペーパーを敷き、その上から豆乳を流して濾します。２，３
時間水切りしたら、軽くキッチンペーパーの上から搾ります。 - 4 レタスを洗い、水切りしたら皿に盛りつけます。その上にチーズを散らし、ジャムをさらに散らます。オリーブオイルを回しかけ、塩、胡椒で味を調え、完成。
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- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
- 豆乳チーズのサラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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