旬のタケノコで、中華餡かけ五目焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
フライパンに湯を沸かし麺を入れたら１分軽く茹でます。ざるにあげ、湯切りします。
フライパンに分量外の胡麻油小匙１杯をひき、火にかけたら麺を入れます。 -
2
ターナーなどで押しつけるようにし、麺に焼き目をつけます。
両面焼き目がついたら皿にあげます。
ニンジン,たけのこを拍子切り、椎茸をやや厚めの細切り、葱を斜め切りにします。 -
3
イカはあらかじめ内臓、皮を処理したものをつかいます。
にんじん等に合わせた拍子切りにします。 -
4
フライパンに水とイカ、野菜を入れ、酒を加え中火にかけます。
野菜がしんなりしてきたら醤油、オイスターソース、塩を加え味を調えます。一度火を止めてから水溶き片栗粉を加えます。 -
5
再び火にかけ、とろみがつけば餡の完成。
麺の上からたっぷりかけてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- 中華餡かけ五目焼きそば
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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