炊飯器で簡単、万能漬け床、三五八漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 １合
- 麹（生） ２００ｇ
- 塩 ５０ｇ
作り方
-
1
米を研ぎ、水を1.5合分入れ、柔らかくご飯を炊きます。
炊きあがったら蓋を開け、粗熱が取れるまでおきます。だいたい６０度まで冷まします。 -
2
そこに麹を加え、良く混ぜます。
保温にし、一晩（７，８時間）寝かせます。
翌朝、ふんわり甘い香りがしていたら発酵している証拠。 -
3
保存容器に移し、塩を混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れ、２，３日置いてさらに熟成させたら完成。
大根、にんじんをつけても美味しく、魚の漬け床としてもお勧めです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の発酵食品・発酵調味料
- 料理名
- 三五八漬け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
