ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食クリスマス レシピ・作り方
材料（２人分）
- Ａメカジキ 2切れ
- Ａにんにく（小石位） １片
- Ａ小麦粉・ベビーリーフ 少々
- Ａ塩麹 大さじ１
- Ａ水 １５０ｃｃ
- Ｂバルサミコ酢 大さじ２
- Ｂ水 50ｃｃ
- Ｂ砂糖・醤油 少々
- Ｂ筍（厚さ1ｃｍ位） １個
- Ｂゴボウ（５ｃｍ位） １本
- Ｂｼﾞｬｶﾞｲﾓ（4分の１） 1個
作り方
-
1
Ａメカジキは塩胡椒を振り余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、両面軽く小麦粉をまぶす。
にんにくは1ｍｍ位にスライスする
フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくの香りをつける -
2
にんにくの香りがついたフライパンに、メカジキを両面強火で焼く。
色が白くなったら、塩麹と水を加え中火で５分くらい蒸し焼きにする。 -
3
筍、ゴボウは酢水で茹でる。ｼﾞｬｶﾞｲﾓは塩水で茹でる。
Ｂバルサミコ酢を水を加え、砂糖、醤油を加え煮詰める。 -
4
皿に写真の様にベビーリーフ、付け合せの根野菜を盛りつける。
そこにメカジキを盛り、蒸し焼きにした塩麹の煮汁をかける。
お好みでレモン、粒マスタードを添える。
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- カテゴリ
- マグロ
陽サマ
仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。
早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、
自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。
身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。
実生活でも油抜きは体が楽です。
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