お麩で☆ふっくら♡ボリュームUP！煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎ１／２個をみじん切りにして耐熱容器にいれラップをして３分加熱して冷ましておく。
- 2 ボウルにお麩を砕いていれ牛乳を加え混ぜ合わせる。合い挽き肉、塩麹、卵、１の玉ねぎを加えて手早く粘りが出るまでこねる。
- 3 玉ねぎ１と１／２を薄切りに、人参を小さめの乱切りに切って、バターを入れた鍋を中火にかけて炒める。水を加えフタをして１０分ほど煮込む。
- 4 ハンバーグを8等分して小判型に成形し、サラダ油をしいて強火で温めたフライパンで両面を焼く。中は生でok!表面が固まって軽く焦げ目がつくくらい。
- 5 鍋にルウを溶かし入れ、薄切りにしたシイタケとハンバーグを入れて弱火でこげないように気をつけながら１５分〜煮込む
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関連情報
- カテゴリ
- その他のハンバーグ
- 料理名
- 煮込みハンバーグ
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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