絶品☆塩麹とお麩でふわふわ♪ふっくらハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器にいれラップをかけ、レンジで３分加熱して冷ましておく
-
2
ボウルに麩を細かく砕いていれ牛乳、パン粉を加え混ぜ合わせる。
ひき肉、塩麹、卵、胡椒、玉ねぎを加え粘りが出るまで手早くこねる。４等分して空気を抜きながら小判型に成形する。 - 3 フライパンにサラダ油大さじ２を入れ強火にかける。ハンバーグを入れ焦げ目がつくくらい焼いて返して両面やく。酒大さじ４と水1/2カップを加えフタをして中火で１０分蒸し焼きにする
- 4 ＊の調味料を混ぜ合わせ耐熱容器にいれレンジで１分半加熱してソースをつくる。ハンバーグにかける。
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- その他のハンバーグ
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- ハンバーグ
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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ピピポン2013/01/23 20:41
ソースは和風あんかけにしてみました。麩を消費したくて作ってみましたが全然麩はわからなかったです。パン粉がない時にも良いと思いました。
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