塩麹につぐ？話題のエノキ氷の基本の作り方 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
酔いどれんぬ
ダイエットにもきく？と言われて今話題の”エノキ氷”。作りおきしておけば色々な料理に使えます。その基本の作り方を、分かりやすく作りやすい一袋で。
材料（２人分）
- エノキ １袋
- 水 ３００ｃｃ
作り方
-
1
まずはざるなどにのせ、太陽の下で１時間以上干します。こうすることで栄養がアップするそうです。
石づきを落とし、ざく切りにしたら水と共にミキサーへ。
-
2
ペースト状にしたら圧力鍋に移し、強火にかけます。圧力がかかったら弱火に落とし5分加圧。火を止め、圧力が抜けるまで自然放置します。粗熱がとれたら製氷器に入れ、冷凍庫へ。
- 3 凍らせたら完成。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- エノキ氷の基本の作り方
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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