旬のつる菜で変わり奴、たたきつる菜の冷や奴 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、つる菜を入れたら１５秒茹で、裏返してさらに１５秒茹でたらざるにあげ、３０秒蒸らします。流水で冷やしたら水気を絞り、微塵切りにします。
- 2 ボウルに入れ、ポン酢と混ぜ合わせたら器に盛りつけます。豆腐を半分に切り、その上に乗せたらおろし生姜をあしらって完成。
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- 料理名
- たたきつる菜の冷や奴
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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