極薄チキンカツ レシピ・作り方
材料（数人分）
- チキン胸肉 １枚
- 塩 小さじ１／２
- こしょう 小さじ１／４
- 薄力粉 カップ１
- 水 １５０ｃｃ
- パン粉 適量
作り方
-
1
チキンを１ｃｍ幅程度の輪切りにする。肉叩きで３ｍｍ～５㎜厚
に延ばす。
塩とこしょう（分量の半分）を
お肉にふる。 -
2
薄力粉、水、こしょう（残り）
をさっくりと混ぜたものに①
をくぐらせる。
パン粉をまぶす。
油で揚げる。
目安：１６０℃～１７０℃で
３分程度です。
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関連情報
- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- 極薄チキンカツ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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（パサパサしない＾－＾）が
１０枚ぐらいできます。
お弁当に、サンドウィッチに大活躍です。