夏は冷たいクリームパスタ、冷製パスタ・ビシソワーズ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
酔いどれんぬ
これからの季節にぴったりの、ひんやり美味しいじゃがいもの冷製ポタージュ、ビシソワーズのパスタ。材料は野菜だけなので簡単かつヘルシー。夏バテさんにもお勧めの一品。
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥いたらざく切りにします。たまねぎも同様に切ったら、それらを圧力鍋に入れ、水、白ワインを加えたら蓋をし、中火にかけます。
-
2
圧力がかかったら２分加圧。火を止め、圧力がぬけるまで放置します。
ぬけたところで蓋をあけ、HMでペースト状にします。豆乳を加えさらに混ぜたら、塩で味を調えます。 -
3
タッパーなどにいれ、１時間以上冷蔵庫でしっかり冷やします。
鍋にたっぷり湯を沸かし、袋にかかれた時間パスタを茹でます。茹であがったらざるにあげ、氷水でしかり冷やします。 -
4
水切りしたパスタを器に盛りつけ、上からスープをかけたら、胡椒をふって完成。
彩りでパセリをあしらっても綺麗ですよ。
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関連情報
- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- 冷製パスタ・ビシソワーズ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
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