時短の手打ちうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 中力粉 ２００ｇ
- 水 １００ｃｃ
- 塩 小さじ１
- 打ち粉 適量
作り方
-
1
ボールに中力粉を入れる。
塩と水をよく混ぜて塩水を作る。
塩水をボールに入れて、
３分程度捏ねる。
玉にまとめる。
ビニール袋に入れて１時間程度寝かせる。
-
2
打ち粉を振った上で、麺を
３ｍｍ厚程度に延ばす。
-
3
３つ折にして、３ｍｍ幅程度に
切る。
-
4
のし＆切りは、長年製麺機
を使っていたので、
ビギナーです。
でも、厚さや幅が
適当でも美味しいです＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 手打ちうどん
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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