ピリ辛旨旨、鯖のかみなり塩麹漬け焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
鯖の切り身を唐辛子と塩麹で詰め込んだ、ピリ辛味が絶品でご飯も、お酒もとまらなくなる一品。漬けて焼くだけあら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃう肴です。
材料（２人分）
- 鯖の切り身 ２切れ
- 塩麹 大匙４杯
- 粉唐辛子 大匙２杯
作り方
-
1
鯖の切り身をキッチンペーパーーで拭いたらジップロックに入れ、そこに塩麹、唐辛子を加えて全体をなじませます。
空気をしっかり抜いて冷蔵庫に入れ、１日寝かせます。
- 2 翌日、魚焼きグリルでごく弱火で両面色良く焼けば完成。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の唐辛子塩麹漬け焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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