ソース味のかぼちゃコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ（レンジ加熱で、皮をとった状態） 200ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） ７５ｇ
- 豚挽き肉 ７５ｇ
- サラダ油 大さじ１／２
- パン粉 適量
- 薄力粉 適量
- 玉子 １個
- 塩 小さじ１／８
- こしょう 少々
- ウスターソース 大さじ１
作り方
-
1
フライパンに挽肉と玉ねぎをいれ、サラダ油で、しっかり炒める。
塩こしょうして、炒め合わせる。
ウスターソースを加えて、
さっと混ぜ合わせたらすぐ
火を止める。
冷ます。 -
2
乱切りにしたかぼちゃを
耐熱容器に入れ、ラップを
して、レンジで加熱する。
お箸が、かぼちゃに、すっと、
ささる柔らかさになればＯＫです。
皮をとって、マッシャーでつぶして、冷ます -
3
①と②を混ぜ、４等分して、
形成する。
薄力粉→溶き玉子→パン粉
の順にまぶす。
１７０℃～１８０℃の油で
きつね色になるまで揚げれば、完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃコロッケ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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かぼちゃコロッケです。