ノンシュガー、カカオアーモンドブレッド レシピ・作り方
材料（２人分）
- 強力粉 １００ｇ
- 全粒粉 ５０ｇ
- ココアパウダー 大匙２杯
- ドライイースト 小匙１杯
- 塩 小匙1/2杯
- 水 ９０ｃｃ
- アーモンド ６粒
作り方
- 1 アーモンドを刻みフライパンで乾煎りします。全ての材料をHBに入れ、一次発酵まで行います。
- 2 HBから取り出しガス抜きをしたらバトン状に成型し鉄板に載せ、レンジの発酵機能で４０度６０分で二次発酵します。
- 3 オーブンを２５０度２０分で余熱します。発酵後２倍に膨れた生地にクープを入れ、強力粉を振ったら余熱が終わったオーブンを２３０度に下げ、２０分焼けばできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- バレンタイン向けアレンジ
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- パン バレンタイン2011 ダイエット ワインに合う
- 料理名
- カカオアーモンドブレッド
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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