大根で具沢山？カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 一口大に切った大根を水からゆで、柔らかくしておく。
- 2 みじん切りにしたニンニクとクミンをサラダ油でいためる。
- 3 細切りにしたタマネギを加えて、しんなりするまでいためる。
- 4 ひき肉を加え、火が通るまでいためる。
- 5 4の鍋に、カレールーにあった分量の水（今回は900cc)を入れ、柔らかくなった大根を水を切っていれる。
- 6 沸騰したら弱火にしてあくをとり、すったりんご、みじん切りにした干しプルーン、半分の長さに切ったえのきを入れ、中火で20分煮る。
- 7 火を止めてルーを入れ、溶かしたら弱火で煮る。とろみがつけば完成！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- カレーライス
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