牛肉100%★肉々・ケバブ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ひき肉 200g
- 黒胡椒 少々
- ソーキそばだし 小さじ1
作り方
- 1 牛ひき肉、黒胡椒をビニール袋に入れてよく揉み込む。
- 2 1にソーキそばだしを加えてさらに揉み込む。
-
3
糸を引く程度まで揉み込んだら、2等分して俵型に成形し、片面にくぼみを設ける。
※反対の手に打ち付けるようにして空気を抜きながら成形すると◯ - 4 フライパンに3を並べて火にかける（3で作ったくぼみは上面にする）。
- 5 片面焼き色がしっかり付いたら、裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
-
6
裏面にも焼き色が付いたら再度ひっくり返して5分程度蓋をしながら蒸し焼きにする。
※焦げないように火加減はご注意ください。
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