鶏肉とさつまいもの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。
2. 2 さつまいもは皮を剥き乱切りにし、水に10分さらしたあと水気をきる。
3. 3 さつまいもを耐熱皿に入れ、レンジ（600W）で3分加熱する。
4. 4 ◎をすべて混ぜあわせておく。
5. 5 手順1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
6. 6 フライパンに油（分量外）を弱めの中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。
7. 7 皮目にこんがり焼き色がついたら上下を返し、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
8. 8 さつまいもを入れて中火で炒める。
9. 9 全体に油が回ったら手順4で作ったタレを加え、さらに炒める。
10. 10 タレが煮詰まり、全体に絡んだら出来上がり。