れんこんときのこのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは5ミリ幅の半月切りにし、水に10分さらしたあと水気をきる。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3. 3 舞茸は小房に分ける。しいたけは石づきを取り、5ミリ幅の薄切りにする。
4. 4 れんこんときのこ類を全て耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。
5. 5 一度取り出し全体を混ぜ合わせたあと、再度ふんわりラップをして、レンジ（600w）で4分加熱する。
6. 6 レンジから取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れたら、水気を切る。
7. 7 ●を全て加え、よく混ぜ合わせる。
8. 8 冷蔵庫に入れ、30分以上冷やしたら出来上がり。