スペルト小麦入り⭐ミニバンズ レシピ・作り方
材料（12枚人分）
- ■生地
- 準強力粉 200g
- スペルト小麦 100g
- 砂糖 10g
- 塩 3g
- ドライイースト 4g
- オリーブオイル 8g
- 水(硬水) 76g
作り方
- 1 ■生地をホームベーカリーのパンケースに入れて工程「ねり」を10分セットする。
-
2
生地を6等分にして丸め直し、濡れ布巾の下で生地が二倍程度になるまで常温で一次発酵させる。
-
3
ガス抜きをしてそれぞれの生地を二等分にする。
- 4 5cm×5cmの円形に伸ばしてクッキングシートへ移す。
- 5 190度に余熱したオーブンで15分焼いたら完成。
-
6
ミニハンバーガーが作れます。
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そのまま食べても◎