煮物は一度冷ますと味が染みこむので、翌日はより味が馴染んで美味しくなります。 具材は、同じくらいの大きさに切り揃えると食感や見た目が良くなります。特に人参は小さいと色が悪くなりやすいので注意しましょう。
伊豆河童の生芋こんにゃくを紹介したいと思い、レシピを考案しました。
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素朴ながらもしみじみ美味しい1品です。