鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 鯛の頭と鱗を落として、塩コショウをたっぷりまぶす。ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは下茹でして小房に分けておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、鯛を両面焼く。
- 3 プチトマト、しめじ、ムール貝白ワイン、水を加える。ふつふつしてきたら蓋をして弱火で蒸す。
- 4 全体に火が通ったらブロッコリー、オリーブオイルを加えて一煮立ちさせたら出来上がり。
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