大葉入りで爽やか☆鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を細かいみじん切りにする。
   大葉を細切りにする
2. 2 ビニール袋にはんぺんを入れてすり潰すようによく揉む。
   できるだけ塊をなくし、滑らかにしてください
3. 3 ビニール袋に鶏胸肉、鶏ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、大葉、卵を入れてよく混ぜる
4. 4 6等分して丸め、平たくする
5. 5 フライパンにホイルシートをひいてつくねを並べる。
   中火にかけて底がこんがりするまで焼く。
6. 6 水を100mlホイルシートの下に流し込み蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
7. 7 蓋を開けて水気が残っていたら、水分が飛ぶまで加熱する。