なすのさっぱり煮浸し レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 なすは縦半分に切り、皮面に斜めに切り込みを入れたのち4等分にし、水に晒してアクをとる。みょうがは千切りする。
- 2 フライパンに多めの油を熱し、なすをしんなりするまでじっくり揚げ焼きする。
- 3 ボール等に◎を合わせ、なすが熱いうちに入れる。鰹節、小口ネギ、みょうがも入れて混ぜ合わせる。
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