焼肉リメイク！新じゃが肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛バラ焼肉用(残ってるのならなんでも) 100gくらい
- 新じゃが(3cmくらいの) ８~10個
- 人参 小さめ一本
- 玉葱 半分
- 豆苗 袋入カットして半分
- 酒 大さじ3
- みりん風調味料 大さじ3
- きびとう(砂糖) 大さじ1
- 顆粒和だし 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ウスターソース 小匙半強
- 油 大さじ1
作り方
- 1 新じゃがはよく洗って、芽をとって、かわごと食べやすい大きさにきり、水につけておきます。人参は乱切り。玉葱はくしぎり。豆苗は3cmくらいに。牛肉は１センチくらいの細切り。
- 2 フライパンに油をしき、玉葱と人参を炒めます。油が絡んだら、牛肉をいれて軽く炒め、水をきった新じゃがをいれ、また軽くいためます。
- 3 酒、みりん風調味料、顆粒和だしを全体に振り、蓋をして弱火から煮ます。
- 4 火が通ったら、醤油、ウスターソースをいれ、全体に行き渡るようにして、豆苗をいれて、また少しからめるようにまぜます。
- 5 豆苗も火が通ったら、出来上がりです。
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のんのん、の
毎日の夕飯、メイン、副菜、汁物、ごはんを基本で考えています。
野菜、緑黄色野菜、海藻類、きのこ類、豆類をレシピに混ぜこめるように考えます。
胡麻、ガーリック、生姜もよく使います。
お弁当だと、海のもの、山のものが入るようにします。
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