甘辛★麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印の材料をフライパンへ入れて弱火で香りが立つまで炒める。

2. 2

   1へひき肉と塩、ネギを入れて、肉に火が通るまで中火で炒める。

3. 3

   一口サイズの正方形に切った豆腐を入れて全体を絡める。

4. 4

   3へ甜麺醤を投入して、ムラがないよう全体を炒めながら混ぜる。

5. 5

   火を止めて片栗粉を水に溶かす。(水溶き片栗粉)
   再び、火を付けて水溶き片栗粉を4へ投入。

6. 6

   とろみが出るまで、中火にかける。