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うちのおでん♪関西うすあじ レシピ・作り方

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はっしーの妻
代々大阪人のわが家のおでん！食べ過ぎ注意！

材料（3~4人分）

☆水
1000ml
☆七福白だし
50ml
☆酒
50ml
☆みりん
50ml
☆しょうゆ
25ml
大根(中1/3~1/2)
300~500g
じゃがいも(中2こ)
200~300g
牛肉(スジでもブロックでも)
30~100g
鶏手羽先
100g
ちくわ
2本
こんにゃく
100g
たまご
4こ
うすあげ
2枚
切り餅
2切
ひら天
2枚
ゴボ天
2本
野菜がんも
1パック(3こ)
はんぺん
1枚
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作り方

  1. 1
    たまごは、茹で玉子にして殻をむいておく
    大根は、2センチの輪切りにして面取りをしておく
    こんにゃくは、した茹でしておく
  2. 2
    うすあげを半分に切り、袋にして、適当な大きさに切った切り餅を入れ、つまようじで口をとじる。
  3. 3
    ☆の調味料でおだしをつくり、全ての材料を煮込む。(圧力鍋なら圧力最大で3分、火をとめて自然に圧力が下がるまで待つ)
  4. 4
    すぐ食べてもおいしいし、一度冷めて再加熱した2日目がおいしい＼(^^)／
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちは圧力鍋と保温鍋で倍量つくる(ぱんぱんになる)

きっかけ

おでんレシピ完成形！！！おだしがおいしい～(*^^*)

公開日：2020/10/29
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カテゴリ
おでん大根の煮物大根がんもどき

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