夏野菜の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
胡瓜はヘタを切りピーラーで3本皮を剥き1cm幅の斜め切りにします。
茗荷は半割りにして４等分にカットします。
人参は皮を剥き5mm幅の銀杏切りにします。
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2
オクラはヘタと筋を切り塩で板ずりして熱湯で20秒加熱して氷水で冷やし、よく水を拭き４等分の斜め切りにします。
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3
ジブロックに1と2を入れ、塩麹と昆布だしを加えよく揉み込んで冷蔵庫で一晩漬けます。
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4
器に盛り付け一味唐辛子を振って召し上がって下さい!
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