スモーク合鴨肉で鴨南蛮風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
スモーク合鴨は5mm幅くらいに切る。
ネギは4cmくらいの幅に切り、フライパンで焼いておく。
薬味用に薄切りしたものも用意。 - 2 乾麺の蕎麦を時間通り茹でて水で締めた後、ざるに上げ水気を切っておく。
- 3 鍋に昆布ダシと☆の調味料を入れて沸かし、スモーク合鴨と焼いたネギを入れてひと煮立ちさせる。
- 4 丼に２の蕎麦をいれて具と共に３のツユをかけ、ほうれん草と薬味ネギを添えて出来上がり。
- 5 ※昆布ダシは500mlの水に5gの昆布を容器に入れて一晩置くだけの水出しです。
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- 料理名
- 鴨南蛮風
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
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文学トラベラー2022/11/01 00:04
鴨肉の旨味がスープによく出て美味しかったです。ほうれん草ものせると彩りが良くなりますね！
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