高野豆腐の肉詰め！ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
高野豆腐を水（分量外）
に15分位つけて戻し、絞ってから三角に切り
真ん中に切れ目を入れポケットを作ります。
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2
キクラゲは水（分量外）につけて柔らかくしたら、みじん切りにします。
玉葱も皮を剥きヘタを取ってみじん切りにします
レンコンも皮を剥きみじん切りにします。
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3
鶏挽肉と玉子をボウルに入れ、練りが出るまで混ぜ、2の玉葱と、キクラゲ、レンコン、おろし生姜、オイスターソース、胡椒、おからパウダーを加えてよく混ぜタネを作ります。
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4
1の高野豆腐に3のタネを詰め鍋に並べます。
*大根と手羽先の柔らか煮（エミ子のお手軽キッチン参照）の煮汁を入れ
本だしと白だしを加えて落し蓋をして火に掛けます。
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5
弱火で40〜50分位煮て出来上がり！
器に盛り付け練り辛子をつけて召し上がって下さい!
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