ロールキャベツシチュー田舎風 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
キャベツの芯をくり抜きレンジで加熱（20分）して1枚づつ剥がし冷水にさらし水を切っておきます。
- 2 玉葱２個と人参1/3本はみじん切りに、レンコンは粗みじんに切ります。玉葱はくし型に大根と人参は2cmのイチョウ切りトマトはぶつ切りエリンギは厚めのスライス、シメジはほぐします
-
3
合挽き肉と卵を粘りが出るまで混ぜ、2のみじん切り野菜とオイスターソース、ナツメグ、塩、胡椒、おからパウダーを加えて混ぜ合わせます。
-
4
3の挽肉を10等分にして1のキャベツで包み、剥がれないように楊枝で留めます。
-
5
鍋に2の野菜（玉葱、人参、大根、シメジ、エリンギ、トマト）とロールキャベツを並べ、デミグラスとトマトソース、味噌、被る位の水とコンソメを入れ煮込みます。（1時間位）
- 6 器に盛り付けて、粉チーズとポーションクリームを掛けて出来上がり！
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