じゃがいもの串刺しフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがいも

   

2. 2 じゃがいもを、串に刺しやすい大きさにカットして圧力鍋で柔らかくします。沸騰後おもりが揺れ始めたら弱火にして２分、その後火を止めて７分放置（うちの鍋の場合）。

   

3. 3 じゃがいもが熱いうちに皮を剥きます。トングとフォークがあれば手が熱くならずに済みます。

   

4. 4 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けていきます。

   

5. 5 サラダオイルで表面に焼き色が付く程度にさっと揚げます。

   

6. 6 ザルに上げます。

   

7. 7 串に揚げたじゃがいもを刺していきます。完成です。