鶏モモと白菜のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、野菜を準備します。
   白菜は大きな葉を縦半分に切り、2センチ幅に切ります。
   しいたけは、薄切りです。
   にんにく、ショウガは、みじん切りにします。

2. 2

   鶏モモ肉は、酒で揉んで、一口大に切ります。

3. 3

   フライパンにゴマ油を入れ、ショウガ、にんにくを加えて熱します。やや香りがしてきたら、塩コショウを振った鶏モモ肉を入れて、表面が焼けるまで炒めます。

4. 4

   続いて、白菜を加えます。葉の根元の部分を入れて、表面が透き通ってきたら、葉先としいたけを加えて炒めます。

5. 5

   具材に火が通ったら、調味料を入れて絡め、蓋をして、具材に味がしみるまで煮ます。

6. 6

   塩コショウで味を調えたら、水に片栗粉を溶いたものを回し入れ、とろみがでたら完成です。