新じゃがを揚げ焼きした肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 新じゃがは皮をこそげるようにして剥ぎ、少し大きめの一口大に、玉ねぎはクシ型に人参は5mm程度の半月切りにする。
-
2
フライパンにやや多めの油を入れ、新じゃがを弱火で揚げ焼きにする。
※時々ひっくり返して焦げないようじっくり焼く。 - 3 新じゃがに火が通ってきたら玉ねぎ、人参も入れて炒め、一口大に切った豚肉もほぐしながら炒める。
- 4 だし汁と☆の調味料を入れて湧いたら糸こんにゃくを加え、弱火で10分ほど煮込んでから醤油を加えてさらに煮込む。
- 5 野菜が柔らかく、煮汁が少なくなってきたら火を落として、枝豆を加えて蓋をして冷ます。
- 6 食べる前にもう一度温めて出来上がり。
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- 料理名
- 肉じゃが
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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