浅漬けで☆はやと瓜のヨーグルト味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 はやと瓜は洗い縦半分に切り、スプーンでタネを取り2㎜幅で切り込みを入れて6㎜幅に切ります。

   

2. 2 切り込みを入れず5㎜幅に切ってもOKです。今日は①の切り方と5㎜幅に半々に切りました。

   

3. 3 ②をボウルに入れてお塩をまんべんなくまぶして10分おき、流水でよく洗いザルにあげてキッチンペーパーに挟んで水気をきります。

   

4. 4 容器にヨーグルトとお味噌をよく混ぜます。

   

5. 5 厚手のポリ袋に⓷と④を入れて袋の外側から手でなじませて空気を抜き口を閉じます。
   容器にのせて冷蔵庫に入れて2〜3時間漬けていただきます。

   

6. 6 浅漬けが美味しいので翌日までにはたべきり、漬けたヨーグルト味噌にマヨネーズ大さじ1.5加えて混ぜ合わせてサラダのドレッシングにしていただきます。

   

7. 7 今日は、紫白菜とクレソンとラディッシュのサラダに⑥のドレッシングでいただきます。