糖質制限☆塩鶏のポン酢ドレッシングかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは塩鶏を作ります。鶏胸肉に塩大さじ 1/2 程度をしっかりすりこみ、サランラップでぴったり包んで 1 日寝かせます。
   ※日がたつほど塩味が染み込むので、お好みで寝かせてね。

   

2. 2 もやしを 20 ～ 30 秒程度、湯通しします。
   ※好きな野菜で結構です。写真はもやしと白菜です。

   

3. 3 フライパンに油をひいて、1 の塩鶏を弱火でじっくり焼きます。

   

4. 4 焼き色がついたら塩鶏を裏返し、酒大さじ 1 を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

   

5. 5 塩鶏に火が通ったら適当な大きさに切り、2 の野菜の上に乗せます。

   

6. 6 ポン酢ドレッシングを作ります。フライパンにA のオリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて、じっくり熱します。

   

7. 7 6 にポン酢と黒コショウを混ぜて出来上がり。食べる直前にポン酢ドレッシングをかけていただきます。
   ※ポン酢は、レシピID：1980016674を使うと糖質制限対応の料理になります。