スイスチャードの練りごまあえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スイスチャード ２００ｇ
- 白煎りごま 小さじ1/2～１
- ◉練りごま 大さじ１・1/2
- ◉醤油 小さじ２
- ◉砂糖 小さじ１
作り方
-
1
お鍋にお湯を沸騰させお湯の量の１％のお塩を加えます（湯・塩共に分量外）
ここでは１５００ｍｌに１５ｇのお塩です。
沸騰湯にスイスチャードを３０秒入れ取り出し水に晒します。
-
2
５分ほど水に晒しましたら揃えて水けを絞り３センチ幅くらいに切ります。
-
3
◉をボウルに入れ混ぜ合わせます。
-
4
②を両手できつく水けを絞り③に入れてよく混ぜあわせます。
-
5
器に盛り付けて白煎りごまを親指と人差し指で擦りながらトッピングします。
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身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
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これからもよろしくお願いいたします。
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