国産アスパラソバージュの生ハム巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 このアスパラソバージュは、山形県酒田市「ＪＡそでうら」管内の園芸農家 佐藤吉徳さんが作った国産品です(^^)/

   

2. 2 さっと２分ほど茹でます。茹でると綺麗なグリーンに発色します。
   茎の方は堅いので２cmほどカットします。

   

3. 3 アスパラ３本を生ハム１枚で巻いて３本作ります。付け合わせにオレンジ系果実とコールスロードレッシング。仕上げに粗挽き黒コショーをふります。
   お皿に盛りつけて出来上がりです。

   

4. 4 生ハムはなるべく上質のものがベストです(^^)
   アスパラソバージュには味付けしてませんのでハムの塩加減がポイントです。

   

5. 5 ＜付け合わせ用＞タンジェロはみかん科みかん属の果物です。皮をむいて輪切りにします。
   普通のオレンジやグレープフルーツなどお好みで。