我家のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったピューレ、コンソメ、ブイヨン、ローリエです。

   

2. 2 ベーコンの味で美味しさが左右しますので、いつもより奮発しました(^^)/

   

3. 3 材料は細かくサイコロ状に切っておきます。

   

4. 4 オリーブオイルでベーコン、玉ねぎを炒めます。
   フライパンじゃなくても鍋でもかまいません。

   

5. 5 人参を投入！

   

6. 6 大根を投入！

   

7. 7 焦がさないように炒めたら、水１リットルを加えて蓋をして、沸騰してから弱火で30分ほど煮込みます。
   ローリエはこの時点で入れておきます。

   

8. 8 人参、大根が柔らかくなってきたらピューレーを加えます。

   

9. 9 塩コショー、砂糖を加えて、弱火で30分ほど煮込んだらOKです。

   

10. 10 器に盛りつけたらパセリを飾って出来ました♪