香り豊な春よ恋い ヘルシーパン 2斤 レシピ・作り方
材料（2斤人分）
- 春よ恋い (国産小麦粉) 560ｇ
- パン用小麦胚芽 8ｇ
- モルトパウダー 0.6ｇ
- 粗塩 6ｇ
- 純度50％のビタミンＣたはレモン果汁 0.05ｇまたは4～5滴
- 水 400ｇ
- ドライイースト 大さじ 1/2杯 (5.3ｇ)
作り方
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1
注意
国産小麦粉は購入時期や製粉メーカーにより水の使用量(水分率)が変わります
初めて使われるときは 水を少ないめに使い 生地の状態を見て水を少しずつ加えて下さいさい - 2 イースト以外を パンケースに入れセットします
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3
フランスパンコースでスタート
水溜まりが見えなくなったときにイーストを入れ蓋をして焼き上がりを待ちます
-
4
総カロリー 2061kcal
重さ 911ｇ
100ｇあたり 230kcal
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