改良に改良を重ね辿り着きました！絶品！麻婆茄子♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は、お好みの大きさに切って、塩水に漬けておく。(あく抜き)炒めたり、素揚げしたりして、火を通しておく。
- 2 フライパンに油を熱し、長ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。
- 3 香りが出てきたら、豚挽き肉、甜麺醤、酒を加える。豚挽き肉に火が通ってきたら、◎調味料を加え、煮立ったら茄子を入れて煮詰める。
- 4 水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に香り付け程度にごま油を加えて、完成！
-
5
麻婆豆腐ver.
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 麻婆茄子
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