圧力鍋で時短カレー☆でもとろみも深みもばっちり！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は皮をむく。タマネギは、くし切り、人参は大きめの乱切り、じゃがいもは1/2〜1/4の大きさに切る。
2. 2 圧力鍋に１の野菜を入れ、水をひたひたに入れる。

   

3. 3 ふたをして、強火で加圧します。おもりがピンで激しく揺れたら、火をとめ、下がるのを待ちます。

   

4. 4 豚肉を一口くらいの大きさに切り、しおこしょうの下味を付けます。

   

5. 5 ４をフライパンで焼きます。

   

6. 6 表面にこんがりと焼き色がつけばOK!お皿に取り分けておきます。

   

7. 7 圧力鍋のピンが下がったら、野菜が柔らかくなっているかチェックし、カレーのルウと６のお肉を入れます。
   ＊まだ固いようだったら、ルーを入れる前に中火で少し火を入れてください。
8. 8 カレーのルーを溶かしたら、中火で火を入れ、とろみをつけます。
   かなりとろみがついているはずですので、水１００ml(分量外)を加えて伸ばします。
9. 9 隠し味の☆を入れて、５分弱火で煮込めば完成！

   

10. 10 おさらに盛りつけ出来上がり！