東京の時短朝ごはん♪ごぼうとキノコの肉まぜおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはざっとこすり洗いで
   ＊皮の部分は旨みの元なので、真っ白にしなくて良いです

   

2. 2 ご飯に混ぜ込むので、１センチ弱の小さめの乱切りで
   ＊切ったらお水に浸けてアク抜き

   

3. 3 これは豚挽きですが、合挽きでも良いですね。。。

   

4. 4 今回はエリンギで！　お徳用の小さめですが刻んでしまえば(＾＾)

   

5. 5 エリンギは歯ごたえを残しつつ、ご飯に混ぜ込める大きさにカット
   ＊他のキノコでも同じですネ

   

6. 6 ごぼうは日本酒とお水（適量）のみを入れて、２０分ほど柔らかくなるまで煮ます。
   その後、ひき肉とキノコ、調味料を入れて味を調えます。

   

7. 7 汁気が少し残る程度までふたを開けて水分を飛ばします。
   ＊少し残っていても、冷める過程で具が吸います

   

8. 8 熱々のご飯にまぜます。

   

9. 9 ラップはもちろんパリッと切れるクレラップで！

   

10. 10 ラップの上にを適量を盛ります。

    

11. 11 形はお好みで！
    冷凍して、明日の朝は、チンでホカホカ♪